BATAMBANGET.com – Anda mungkin sering menjumpai makanan dengan taburan biji wijen. Namun, pernahkah Anda memasak dengan minyak dari biji wijen? Selain bisa menjadi minyak yang sehat untuk memasak, minyak wijen juga mempunyai sederet manfaat.
Minyak wijen adalah minyak yang dibuat dari ekstrak biji wijen. Minyak ini memiliki rasa khas yang tidak jauh berbeda dengan bahan bakunya. Selain rasa, kandungan gizinya pun sama beragam dan didominasi oleh lemak tak jenuh yang menyehatkan.
KEBIASAAN SALAH. Jangan Lagi Konsumsi Susu Kental Manis Dengan Cara Diseduh, Ini Penjelasannya
Satu sendok makan minyak wijen sebanyak 10 gram dapat memberikan tubuh manfaat dari gizi sebagai berikut:
- Energi: 88 kkal
- Protein: 0,02 gram
- Lemak: 10 gram
- Tiamin (vitamin B1): 0,001 miligram
- Riboflavin (vitamin B2): 0,007 miligram
- Niasin (vitamin B3): 0,01 miligram
- Kalsium: 1 miligram
- Fosfor: 0,5 miligram
- Zat besi: 0,01 miligram
- Natrium: 0,2 miligram
- Kalium: 2 miligram
Atasi Demam Dengan Istirahat Yang Cukup Hingga Mandi Dengan Air Hangat
Selain zat gizi makro dan mikro tersebut, minyak wijen juga kaya akan zat antioksidan, antimikroba, dan antiradang. Dari sekian banyak antioksidan dalam minyak beraroma khas ini, dua jenis antioksidan yang paling kuat yakni sesamol dan sesaminol.
Sejak dahulu, banyak orang telah memanfaatkan minyak wijen sebagai bahan alternatif untuk menjaga kesehatan dan kecantikan. Berikut sejumlah khasiat minyak wijen yang telah terbukti secara ilmiah.
1. Mengurangi resiko penyakit jantung
Minyak wijen memang mengandung banyak lemak, tapi sebanyak 82% kandungan lemaknya merupakan lemak tak jenuh. Jenis lemak ini dapat menurunkan kolesterol LDL (low-density lipoprotein) dan trigliserida sehingga menyehatkan bagi jantung.
Sebuah penelitian pada 2013 bahkan menunjukkan bahwa efek minyak wijen dalam menurunkan kolesterol lebih ampuh dibandingkan minyak zaitun. Pada studi terhadap hewan, pemberian minyak wijen dapat membantu menurunkan risiko penyakit jantung.
Tak Sekedar Enak, Ternyata Cincau Hijau Banyak Sekali Manfaatnya Bagi Kesehatan
2. Membantu mengontrol gula darah
Minyak wijen membantu mengontrol gula darah sehingga memberikan manfaat bagi penderita diabetes. Hal ini ditunjukkan dalam penelitian terbitan Journal of the American College of Nutrition yang melibatkan 46 orang penderita diabetes tipe 2.
Konsumsi minyak wijen selama 90 hari terbukti menurunkan kadar gula darah puasa dan hemoglobin A1c (HbA1c). Penurunan HbA1c menandakan bahwa kadar gula darah telah menurun dan menjadi lebih terkontrol dalam jangka waktu yang lama.
3. Meredakan nyeri secara alami
Masyarakat Taiwan kuno telah sejak dulu menggunakan minyak wijen sebagai pereda nyeri alami. Zat antiinflamasi pada minyak ini rupanya mampu meredakan peradangan penyebab nyeri sendi, sakit gigi, hingga nyeri haid.
Studi terhadap hewan menunjukkan bahwa minyak ini menghambat produksi zat yang menjadi tanda peradangan pada tubuh. Manfaat minyak wijen yang ini memang menjanjikan, tetapi para ahli perlu melakukan kajian lebih lanjut pada manusia.
Sulit Makan Gara-Gara Sariawan, Berikut Cara Mengobati Secara Alami
4. Membantu meredakan gejala artritis
Arthritis merupakan peradangan yang terjadi pada persendian. Penyakit ini dapat menimbulkan nyeri yang dapat menghambat aktivitas sehari-hari. Minyak wijen mungkin bisa mengatasi gejala ini berkat zat antiinflamasi dan antioksidan di dalamnya.
Zat antiinflamasi pada minyak wijen dapat membantu meredakan peradangan yang menjadi penyebab nyeri sendi. Sementara itu, antioksidan melindungi jaringan sendi dari kerusakan akibat radikal bebas di lingkungan.
5. Mempercepat penyembuhan luka
Selain dipakai untuk memasak, Anda juga bisa memperoleh manfaat minyak wijen dengan cara dioleskan pada kulit. Beberapa ahli meyakini bahwa minyak ini memiliki zat yang mampu mempercepat proses penyembuhan luka.
Mereka menemukan kaitan antara penggunaan minyak wijen pada kulit dan kadar kolagen yang lebih tinggi pada jaringan luka. Khasiat ini mungkin berasal dari zat antioksidan dan antiinflamasi yang berperan penting dalam pemulihan jaringan kulit.
6. Melindungi kulit dari dampak sinar matahari
Sifat antioksidan pada minyak wijen mungkin juga dapat melindungi kulit dari efek buruk sinar ultraviolet. Minyak ini bahkan bisa menangkal hingga 30% sinar ultraviolet, lebih tinggi dari minyak kelapa atau minyak zaitun yang hanya sebanyak 20 persen.
Berkat khasiat itu, minyak wijen mungkin bisa menjadi alternatif produk tabir surya yang ada di pasaran. Namun, perlu diingat bahwa para ahli belum mengetahui seberapa lama minyak ini mampu menghalau teriknya sinar UV.
TENANG! Cegah Stretch Marks Saat Hamil Dengan Bahan-Bahan Alami Ini
7. Menyehatkan rambut
Minyak wijen tidak hanya memberikan manfaat bagi kulit, tapi juga rambut. Kandungan antioksidan sesamin dan vitamin E pada minyak ini membantu menyehatkan batang rambut sehingga membuatnya lebih kuat dan tampak berkilau.
Anda bisa memperoleh manfaat ini dengan mengoleskan minyak wijen pada rambut dalam kondisi lembap setelah keramas. Oleskan secukupnya dan jangan berlebihan agar rambut Anda tidak tampak lepek.
Nah, itu dia beberapa khasiat minyak wijen yang berguna bagi kesehatan. (*)
—–
Yuk Join Medsos Batambanget
Like Fanpage Facebook: batam banget
Add Official Line:@batambanget
Follow Twitter: @batambanget
Instagram: @batambanget
