Yuk Buat Tteokbokki Dengan Saus Gochujang Ala Homemade…Gampang Banget

BATAMBANGET.com – Tteokbokki kuliner khas Korea Selatan yang memiliki banyak penggemar di seluruh dunia. Makanan ini terdiri dari potongan rice cake (kue beras)  dan disajikan dengan saus pedas (gochujang).

Tak sedikit dari pecinta kuliner Negeri Ginseng penasaran dengan resep tteokbokki yang mudah dibuat sendiri ala rumahan.

Secara umum, resep tteokbokki relatif mudah diterapkan. Begitu pula bahan-bahan membuat tteokbokki juga gampang didapat dengan harga murah. Hanya saja, saus gochujang yang bisa dibeli di supermarket sedikit merogoh kocek.

Cara Buat Bubur Merah Putih, Sajian Khas Perayaan 1 Muharram atau 1 Suro

Mari simak resep dan cara membuat tteokbokki dengan gochujang pasta cabai khas Korea ala homemade berikut ini.

Bahan-bahan yang dipersiapkan:

– Tteokbokki

1). Tepung beras 250 gram

2). Tepung tapioka 3 sdm

3). Air panas secukupnya

4). Garam secukupnya

5). Minyak goreng secukupnya

Yuk, Coba Buat Churros Kornet Lezat Ala Nadya MasterChef Indonesia

– Saus Gochujang

1). Bawang putih 5 siung

2). Bawang merah 2 siung

3). Gochujang 2 sdm

4). Cabai rawit 2 biji atau sesuai selera

5). Gula pasir 2 sdm

6). Merica bubuk secukupnya

7). Garam secukupnya

8). Minyak goreng secukupnya

Potong Bawang Ngga Pakai Nangis, Begini Triknya

– Bahan pelengkap

1). 1 batang daun bawang, iris halus

2). 1 butir telur, rebus setengah matang

3). Minyak wijen, 1 sendok teh (sdt)

4). Wijen sangrai secukupnya

5). Odeng atau bakso ikan secukupnya

6). Opsional: kimchi, rumput laut kering, dan mozarella leleh

Cara Membuat:

1. Buat adonan tteok dengan mencampurkan tepung tapioka, tepung beras, dan garam. Aduk merata sambil tuangi air panas sedikit demi sedikit. Uleni adonan menggunakan tangan
2. Ambil adonan tteok yang sudah diuleni dan buat bentuk silinder dengan ketebalan 1 cm. Lalu potong-potong sepanjang 2 ruas jari.
3. Rebus tteok dalam panci yang berisi air dan beri sedikit minyak goreng agar tteok tidak lengket. Tunggu hingga mendidih dan tteok mengambang. Angkat dan tiriskan.
4. Buat saus gochujang. Pertama haluskan bawang merah, bawang putih, dan cabai rawit. Tumis dengan sedikit minyak goreng hingga harum.
5. Tambahkan pasta gochujang, air sedikit, gula, garam, dan merica. Aduk hingga rata.
6. Masukkan tteok, udeng/bakso ikan, lalu aduk rata sambal ditambahkan minyak wijen.
7. Setelah matang, sajikan tteokbokki di atas piring.
8. Taburi wijen sangrai dan daun bawang. Tambahkan juga pelengkap seperti telur rebus.

Demikian resep tteokbokki dengan saus gochujang ala rumahan yang bisa dicoba sendiri. Selamat mencoba! (*)

—–

Yuk Join Medsos Batambanget

Like Fanpage Facebook: batam banget

Add Official Line:@batambanget

Follow Twitter: @batambanget

Instagram: @batambanget