BATAMBANGET.com – Bubur merah putih atau jenang merah adalah salah satu sajian khas masyarakat Indonesia yang hanya disajikan pada acara-acara tertentu saja. Salah satunya yaitu acara perayaan 1 Muharram atau Tahun Baru Islam atau juga 1 Suro, yang pada tahun ini jatuh pada tanggal 10 Agustus 2021.
Sesuai dengan namanya, bubur merah putih adalah perpaduan antara bubur berwarna merah dan putih. Bubur berwarna putih disajikan seperti bubur biasa tanpa tambahan apa-apa, sedangkan bagian bubur yang berwarna merah dibuat dengan cara mencampurkan larutan gula merah atau gula aren ke dalamnya.
Yuk, Coba Buat Churros Kornet Lezat Ala Nadya MasterChef Indonesia
Untuk membuat bubur merah putih, ternyata bahan-bahan yang dibutuhkan sangat sederhana. Seperti resep bubur pada umumnya, bubur merah putih dibuat dengan bahan utama berupa beras, santan, daun pandan, gula, dan garam.
Berikut bahan-bahan dan cara membuatnya.
– Bahan-bahan:
1). Beras 150 gram, cuci bersih lalu rendam selama 20 menit.
2). Gula merah 100 gram, larutkan dengan 50 ml air
3), Santan instan 1 sachet (65 gram)
4). Gula pasir 1 sdm
5). Garam 1/2 sdt
6). Daun pandan 1 lembar
Tak Hanya Menyegarkan, Minum Air Kelapa Banyak Sekali Manfaatnya Loh
– Cara membuat:
1). Campurkan semua bahan, kecuali gula merah dan garam.
2). Masak dengan satu liter air hingga air menyusut.
3). Setelah agak mengental, tambahkan garam dan gula.
4). Aduk terus menerus sampai teksturnya berubah menjadi bubur.
5). Bagi bubur menjadi dua bagian. Sisihkan satu bagian di mangkok.
6). Tambahkan larutan gula merah yang sudah disaring ke dalam satu bagian bubur yang lainnya.
7). Aduk dan masak bagian bubur gula merah hingga agak meletup-letup.
8). Matikan api, lalu sajikan bubur.
Tak Hanya untuk Kuliner, Ini Manfaat Lain Baking Soda
Biasanya, bubur merah putih disajikan dengan cara menuangkan bubur merah ke atas permukaan bubur putih. Sajian bubur merah putih tentunya akan semakin menyemarakkan perayaan 1 Muharram atau 1 Suro.
Selamat mencoba dan semoga berhasil ya. (*)
——
Yuk Join Medsos Batambanget
Like Fanpage Facebook: batam banget
Add Official Line:@batambanget
Follow Twitter: @batambanget
Instagram: @batambanget
